La capsula Stelvin®

I nostri Frawines® bianchi sono vini di grande freschezza, con bouquet ricco di note delicate. Per rispettarne la natura, abbiamo scelto l’imbottigliamento in atmosfera controllata e la capsula Stelvin®, preferendola a tutte le alternative da noi testate, dal sughero naturale che può trasmettere a questi vini freschi il “sentore di tappo”, al sughero trattato che finisce per alterarne la naturalezza. La capsula Stelvin® è una chiusura tecnica che protegge i profumi del vino. Un fondello speciale in lega di stagno imprigiona una bolla di azoto, gas inerte per eccellenza che, a temperatura di cantina, si comporta come un gas nobile e non reagisce chimicamente con nessun elemento. Aprendo la bottiglia, a contatto con l’ossigeno atmosferico, il vino libererà tutti i suoi profumi in pochi istanti. L’uso della capsula Stelvin® permette la riduzione dei solfiti, presenti soprattutto nei vini bianchi, perché più delicati: grazie alla capsula Stelvin®, nei Frawines® bianchi i solfiti sono sempre inferiori al limite stabilito per l’agricoltura biologica!