Die Frawines®

Alle Frawines® werden mit Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt und sind ausschließlich DOC-Weine. Jeder Wein wird im jeweiligen "cru" separat mikro vinifiziert, das heißt es handelt sich um Trauben ein und der selben Varietät, die in einem Weingbiet angebaut sind. Im Frühling nach der Weinlese, stellt der Önologe aus den “crus” die cuvée zusammen. Alle Frawines® werden in der Kantine der Casetta dei Frati abgefüllt: die Roten in bordolesischen Flaschen mit natürlichem Korkverschluss, und die Weißen mit “Stelvin”®-Verschluss, unter kontrollierter Atmosphäre, um das charakteristische Aroma und die ursprüngliche optimale Frische zu bewahren. Es ist eine schwierige Entscheidung in einer Welt in der Wein immer mehr kommerzialisiert wird Rechenschaft über die eigenen Terroir abzulegen: gegenüber den Autochtonen, sowie den Internationalen und schließlich den verschiedenen Variationen an weiten Terroirs, die aber den lokalen in ihrer Bodenbeschaffenheit und Klima ähneln, wie der Agronom Remigio Bordini bezeugt, der hier den Chardonnay Musqué eingeführt hat, ein Wein der hervorragend in den Hügeln der hohen Romagna gedeiht. Eine Wahl totaler Transparenz: sich auf dem Markt mit zwei mikro-vinifizierten Linien zu präsentieren, beide aus puren Weinen hervorgegangen: die RONCHI sprich die CRUS, die BLEND sprich le CUVEES.

credits

La Casetta dei Frati, società agricola in n.c. di Maria Adele Ubaldi — via dei Frati 8, 47015 Modigliana (FC)
C.F. e P.IVA 03513850408 — tel. +39 0546.940628 cell. 348.5596961 fax +39 0546 949140 — frawines@casettadeifrati.com
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