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FRASÓLE® Rosso di Forlì IGT 2008
Blend di Cabernet-Sauvignon e Sangiovese
Vitigni
60% Cabernet Sauvignon, cloni italiani, 40% Sangiovese biotipo romagnolo
Nome del vigneto
Ronco Moreda
Colore
rosso granata intenso
Aromi
note erbacee, profumi di frutta rossa matura
Sapore
leggera speziatura dolce, in bocca risulta morbido ed equilibrato con tannini ben presenti. Finale lungo e persistente.
Abbinamenti
ottimo con carni bianche e rosse; ottimo anche con carni ed altri cibi speziati; ideale con una polenta e spuntature di maiale
Temperatura consigliata
18° C
Quantità di solfiti
sempre inferiore al limite stabilito per l’agricoltura biologica (<110 mg/litro)
Altitudine vigneti
400 mt
Esposizione
Sud Est
Tipo di suolo
marne e arenarie
Forma di allevamento
cordone speronato
N° di piante per ettaro
3500
Anno d’impianto
1980
Resa per ettaro
1,3 Kg. per ceppo
Epoca di raccolta
2° decade di ottobre
Tipo di raccolta
manuale in cassette
Fermentazione
in acciaio con lieviti selezionati a temp. controllata di 28°, macerazione 20 giorni sulle bucce
Affinamento
6 mesi in barrique di rovere francese, successivi 12 mesi in bottiglia
Formato
bottiglia da 0,750 ml
Grado alcolico %
13,5 vol
quantità
12,80 €
credits

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